Jablečný ocet účinky
Jablečný ocet se stal populárním trendem v oblasti zdraví a hubnutí.
Na internetu najdete tisíce článků slibujících zázračné účinky, od rychlého hubnutí až po vyléčení všech nemocí.
Ale co z toho je pravda a co jen marketing?
Jako certifikovaná výživová poradkyně vám řeknu realitu: jablečný ocet má své přínosy pro zdraví i hubnutí, ale není to zázračný lék ani rychlá cesta k hubnutí.
Pojďme si společně projít, jaké účinky jablečný ocet skutečně má, jak ho správně používat a kdy vám opravdu pomůže.
Jablečný ocet výroba
Výroba začíná sběrem zralých jablek. Jablečný ocet se obvykle vyrábí z nejsladších odrůd jablek, jako jsou například Red Delicious nebo Granny Smith. Jablka jsou vylisována, očištěna a nakrájená na menší kusy nebo nastrouhaná.
Fermentace moštu: Nakrájená nebo nastrouhaná jablka se smíchají s vodou a nechají fermentovat. Přidávají se také kvasinky, které přeměňují cukry v jablcích na alkohol. Tento proces může trvat několik týdnů až měsíců, v závislosti na podmínkách včetně teploty.
Fermentace alkoholu na kyselinu octovou: Po skončení fermentace moštu vzniká alkohol. Tento alkoholický mošt se poté nechá fermentovat bakteriemi, které přeměňují alkohol na kyselinu octovou. Tento proces může také trvat několik týdnů až měsíců.
Vitamíny a minerály v jablečném octu
- Vápník
- Draslík
- Hořčík
- Vitamin C
- Betakaroten
- Pektin
Jablečný ocet a hubnutí
- Navozuje pocit sytosti.
- Upravuje příznivě stav střevní mikroflóry.
- Podporuje tvorbu žaludečních šťáv a žluči, a tím podporuje trávení a urychluje metabolismus.
Jablečný ocet - použití v kuchyni
- Jablečný ocet skvěle chutná v kombinaci s olivovým olejem a hořčicí jako zálivka do salátu.
- Výborný je jako přísada od restovaného zelí nebo červené čočky, prostě všude tam, kde je potřeba jídlo okyselit.
- Při nákupu dávejte přednost nefiltrovanému - obsahuje více živin.
Jak jsem již zmiňovala na začátku, jablečný ocet je skvělý pomocník při hubnutí, ale není to zázračný prostředek.
Hubnutí je komplexní proces, proto jen jedna ingredience nesrovná vaší hormonální rovnováhu tak, aby tělo začalo přirozeně hubnout.
Je to stejné jako kdybyste chtěli uvařit guláš jen z masa, bez cibule, soli a koření.
Chcete se podívat na recepty na hubnutí, které podpoří vaší hormonální rovnováhu? Stačí 1 klik.