Výkyvy nálad a vlčí hlad způsobuje nestabilní hladina krevního cukru. Po jídle bohatém na rychlé sacharidy glykémie prudce stoupne, tělo vyplaví velké množství inzulínu a hladina cukru pak rychle klesne. Tento pokles tělo vyhodnotí jako stav nouze a zareaguje vyplavením adrenalinu a kortizolu, stresových hormonů, které způsobují náhlou podrážděnost a silnou chuť na sladké. (Studie NIH)

Jak to vypadá v běžném životě?

Pamatuji si jeden takový normální večer. Už cestou domů jsem měla pocit, že jsem lehce podrážděná, ale nijak jsem tomu nevěnovala pozornost. Po příchodu domů se ale vše zhoršilo, vadilo mi úplně všechno, snad i to, že členové rodiny dýchají. I ta němá tvář se mi radši klidila z cesty.

Při přípravě večeře jsem se neustále vztekala, se vším třískala no a večeře prostě odpovídala mé náladě. Svojí večeři jsem nesnědla, zato jsem z ukrytých zásob vydolovala čokoládu, sušenky a chipsy. Nešlo tomu odolat. Splácala jsem páté přes deváté, bylo mi těžko, a hlavně jsem byla ještě víc vytočená, protože jsem zase selhala.

Tehdy jsem ještě nevěděla, že za celým tím večerem nestál stres, ale to, co jím.

Proč máte chuť někoho uškrtit nebo brečet a pak to zajíst čokoládou?

Možná si myslíte, že začínáte být hysterická nebo máte slabou vůli. Ale ve skutečnosti jde o něco úplně jiného. Míchají se tu dva mechanismy:

Inzulín: Pachatel bleskového výbuchu

Inzulín je viníkem toho, že chcete teď hned někoho praštit nebo sníst celou tabulku čokolády. Když sníte jídlo plné rychlých cukrů, vaše hladina cukru v krvi prudce stoupne a pak se volným pádem řítí dolů. Tělo zpanikaří, vyplaví stresové hormony (adrenalin a kortizol) a vy se změníte v sud prachu, který čeká na první rozházené ponožky, aby mohl vybuchnout.

Střeva: Vaše továrna na náladu

Zatímco inzulín je pachatelem bleskového výbuchu, vaše střeva určují, jak se cítíte celkově. Až 90 % serotoninu (hormonu štěstí a klidu) se tvoří právě v trávicím traktu. Pokud v nich nemáte ty správné „nájemníky“, váš mozek je v permanentní nepohodě.

Výsledek? Začarovaný kruh.

Čokoláda, chipsy, výčitky, a tak pořád dokola. Tělo jen reaguje na špatné palivo.

Co můžete s vlčím hladem a výkyvy nálad udělat ještě dnes?

Tady jsou principy, které můžete otestovat u příštího jídla:

Pojistka proti výbuchu: Bílkovina a zelenina jsou vaše pojistka, aby sud prachu nevybouchl. Bílkovina a zelenina zpomalují vyprazdňování žaludku a tím i vstřebávání glukózy do krve. Říkám tomu „polštář“, který brzdí vstřebávání glukózy.
Princip kotvy: Kvalitní tuk (např. olivový olej, lněný olej, olej s omega-3 nebo ghí) funguje jako kotva. Když ho přidáte k jídlu, zpomalíte vstřebávání cukrů a váš mozek nevyhlásí za pár hodin stav ohrožení.
Sacharidy musí mít doprovod: Žitný chleba jako příloha nebo ovoce po jídle jsou v pořádku, ale nikdy je nejezte bez bílkovin, zeleniny a tuků. Samotné sacharidy způsobí vzestup glykémie a následný rychlý pád a vy se zase dostanete do začarovaného kruhu.

A záleží i na tom, v jakém pořadí jednotlivé složky jídla jíte. Ale to si nechám na jindy.

Dokud totiž nesrovnáte svoje hormony, chutě i špatná nálada vždy vyhrají.

Co o vlčím hladu a náladě říkají moje klientky?

Renata, 61 let, která zhubla 12 kilogramů, popsala jednu věc, která ji překvapila nejvíc: jídelníček nevyvolával chutě na sladké ani vlčí hlad, žádné výkyvy.

Vlaďka, 57 let, napsala, že nezažila takovou euforii a dobrou náladu při zdánlivě přísném režimu.

Klientka Martina po čase napsala, že je bez honící mlsné za zády, plná energie, a hlavně bez vysokého tlaku, který ji trápil osm let.

Saša po měsíci v programu Hubnu naposledy napsala, že byla pořád unavená, jedla co jí přišlo pod ruku a mozek nefungoval. Dnes má energii na rozdávání a dokonce dobrovolně začala cvičit.

Vyladit hormony tak, aby chutě a špatná nálada přestaly ovládat váš život, není o sebekázni, je to o systému.

Jak to celé do sebe zapadá a co konkrétně jíst, abyste chutě i výkyvy nálad dostaly pod kontrolu?
To všechno a ještě víc si můžete osvojit v programu Hubnu naposledy.

Jak rychle se upraví nálada po změně stravy?

Většina klientek popisuje první rozdíl už po 3 až 5 dnech, méně výkyvů odpoledne, klidnější večery. Stabilizace glykémie nastává rychle, jakmile tělo přestane dostávat sacharidy bez doprovodu bílkovin a tuků.

Co jíst při vlčím hladu?

Vlčí hlad je signál, že předchozí jídlo nezabrzdilo dostatečně vstřebávání glukózy. Nejrychlejší pomoc jsou bílkoviny, např. vejce, tvaroh, maso, ryby nebo luštěniny spolu s kvalitními tuky.

Proč mám vlčí hlad hlavně večer?

Večerní vlčí hlad bývá důsledkem nevhodného složení předchozích jídel, kde převažují sacharidy bez dostatku bílkovin a tuku což způsobí prudký pád glykémie. Tělo pak žádá rychlou energii a vy saháte po čokoládě nebo chipsech.

Proč hubnout s mojí podporou?

Jsem Martina Šimůnková, po dlouhých letech hledání jsem zhubla 22 kg a cílovou váhu si bez trápení udržuji již více než 7 let.
Svou cestu ke zdravému životnímu stylu jsem nezačínala jako výživová poradkyně, byla jsem jednou z vás.
Vím, jak je ubíjející zkoušet jednu dietu za druhou a pořád se vracet na začátek. Proto přesně rozumím tomu, co prožíváš, a díky zkušenostem s desítkami klientek vím, jak ti pomoci.
Pomáhám ženám po čtyřicítce, kterým se nedaří zhubnout kvůli hormonálním změnám.
Nenutím klienty počítat kalorie. Pracuji s regulací inzulínu a hormonální rovnováhou, protože tvoje tělo není kalkulačka.
Více o mně najdete zde