Proč je důležité namáčet ořechy a jak dlouho je namáčet?

Zařazujete do svého jídelníčku ořechy? Určitě víte, že ořechy jsou zdravé a obsahují velké množství vitamínů a minerálů.
Jak je ale připravovat, tak, abyste využili to, co nabízejí na maximum?
Proč je vůbec důležité namáčení ořechů?

Co obsahují ořechy?

Mandle a zdraví

Mandle patří mezi superpotraviny pro zdravé hubnutí.
Jsou bohaté na vitamin E, hořčík a zdravé nenasycené tuky, které podporují správnou funkci metabolismu.
Ve všech svých programech na hubnutí doporučuji zařadit mandle v kombinaci se slunečnicovými semínky ke snídani.
Pravidelná konzumace mandlí vám pomůže kontrolovat chuť k jídlu a dodá energii na celý den.
A určitě vždy použijte pro přípravu snídaně mandle se slupkou, protože právě ve slupce se ukrývá nejvíce antioxidantů a vlákniny.
Studie dokázaly až o 30% vyšší antioxidační účinek u neloupaných mandlí oproti loupaným. Tyto antioxidanty chrání vaše buňky před poškozením a zpomalují proces stárnutí.

Co obsahují mandle?

Recept na mandlové mléko

1 hrnek neloupaných mandlí namočených přes noc.
2 - 4 hrnky vody, ze 2 hrnků budete mít spíše smetanu, 4 hrnky mléko, vyzkoušejte, co vám nejvíce vyhovuje.
Do vysokorychlostního mixéru dejte namočené mandle, přilijte vodu a mixujte - délka mixování závisí na typu mixéru.
Mléko přeceďte přes plátýnko, ale můžete i použít novou silonovou ponožku.
Mléko můžete uchovávat v lednici v uzavíratelné skleněné nádobě až 3 dny.

5 důvodů proč namáčet ořechy

Máčením se ořechy zbaví kyseliny fytové a enzymových inhibitorů.
Namočením se ořechy zbaví prachu a případných plísní na jejich povrchu.
Namočením se zvyšuje jejich výživová hodnota.
Namočené ořechy jsou lépe stravitelné a nezpůsobují nadýmání.
Namočené ořechy jsou měkčí, více krémovité a mnohem chutnější.

Jak dlouho namáčet ořechy?

Recept na zdravé muffiny z mandlí a slunečnicových semínek a na mandlové smoothie jsou součástí receptů na hubnutí.